4 hamburger di carne di manzo
120 g di brie
4 fette di speck
olio evo
sale, pepe

Mettete un filo d’olio in una ampia padella e fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto gli hamburgher, secondo il gusto. Salare e pepare.
Qualche minuto prima di ultimare la cottura della carne, disponete sugli hamburger delle fettine sottili di brie.
Quando il formaggio inizierà a fondere, mettete nella padella le fette di speck tagliate a metà e fatele diventare croccanti.
Servite subito, ricoprendo gli hamburger con le fette di speck.
Dosi per 4 persone

2 rotoli di sfoglia rettangolare da 250 g
600 g di broccoli
400 g di salsiccia a nastro
200 g di formaggio brie
aglio
olio evo
sale e pepe

Mondare i broccoli, lavarli e lessarli in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
In una larga padella rosolare la salsiccia, con eventuale poco olio, con due spicchi d’aglio interi, aggiungere poi i broccoli lessati tagliati a pezzetti, salare e pepare e lascia cuocere per qualche minuto, in modo che insaporiscano.
Tagliare il brie a dadoni. Accendete il forno.
Stendere una pasta sfoglia, versare sopra metà composto di broccoli e salsiccia da cui avrete tolto gli spicchi d’aglio, e cospargere con [continua a leggere...]