domenica, 22 novembre 2009

QOOQ: il ricettario elettronico della cucina francese

pubblicato da: paolos in: Elettrodomestici, Segnalazioni

I francesi hanno pensato bene di promuovere la loro cucina anche attraverso un apparecchio tecnologico, come questo tablet dal nome QOOQ. Non si tratta solamente di un supporto per avere delle ricette, in realtà il tablet contiene una vera scuola di cucina, con video per insegnare la preparazione dei cibi e un magazine dedicato. I contenuti del QOOQ possono poi essere aggiornati attraverso la connessione Ethernet o Wi-Fi per essere sicuri di non cucinare sempre le stesse pietanze: l’abbonamento mensile è però a pagamento. Il tablet è dotato anche di consigli per gli acquisti e di un pianificatore per la […]

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mercoledì, 11 novembre 2009

Cibo e sesso

pubblicato da: samy in: Libri, Segnalazioni

Tra cibo e sesso c’è un legame forte, nell’immaginario collettivo, da sempre. Oggi è stato pubblicato un volumetto intitolato ‘Cibo e sesso, 30 ricette in pillole per gustare i piaceri della vita e restare in forma’, curato da SIGO, la Società italiana di ginecologia e ostetricia. La pubblicazione avviene nell’ambito del progetto “Scegli Tu”. L’intento di questo simpatico libretto è trasmettere alcune informazioni importanti sul rapporto tra sessualità e cibo, sull’alimentazione e il benessere della donna, per la sua salute fisica e riproduttiva. Potrete trovare consigli sui cibi ad “alto indice erotico”, consigli per conciliare l’amore per la cucina con […]

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mercoledì, 4 novembre 2009

Gli assaggiatori di pane

pubblicato da: samy in: Segnalazioni

E’ nato l’Istituto Nazionale Assaggiatori Pani, e avrà sede presso il Museo del Pane di Altomonte, in provincia di Cosenza. L’organismo si propone, anche attraverso l’utilizzo della tecnica dell’analisi sensoriale, di promuovere le qualità dei pani italiani presso un pubblico di consumatori e addetti ai lavori sempre più ampio e competente. L’attività dell’istituto è imperniata sulla realizzazione di appositi corsi per aspiranti assaggiatori, per formare un pool di assaggiatori di pane affidabili e riconosciuti, con lo scopo di promuovere, diffondere, ampliare e valorizzare la cultura del pane, della sua tradizione e dei suoi legami con il territorio. Altro scopo è […]

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giovedì, 19 marzo 2009

Italia Beer Festival

pubblicato da: samy in: Birra, Eventi, Segnalazioni

Inizia domani, 20 marzo, al Palalido di Milano, l’Italia Beer Festival, il Salone della Birra Artigianale e di qualità, che si concluderà domenica 22 per il pubblico, lunedì 23 per gli operatori del settore. Oltre ai molti birrifici artigianali, italiani e stranieri, che faranno degustare i loro prodotti saranno presenti quattro produttori artigianali di cioccolato e anche due stand gastronomici in cui gustare da una parte la cucina argentina con le sue specialità a base di carne e dall’altra i panini realizzati con prodotti di stagione e di alta qualità. Anche in questa quarta edizione sono stati organizzati diversi laboratori, […]

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venerdì, 6 marzo 2009

Mangiar bene e spendere poco

pubblicato da: samy in: Segnalazioni

Interessante analisi di Carlo Petrini, padre di Slow Food, su come mangiare bene in tempo di crisi, ieri su Repubblica.it. Innazitutto bisogna sfatare la credenza che il risparmio stia nella bassa qualità, è possibile mangiare prodotti di qualità, che fanno bene senza spendere molto. Per prima cosa sarebbe opportuno ridurre gli sprechi e i costi, i trasporti, gli imballaggi, pensando anche a quanto si spende in medicinali che sono necessari per curare gli effetti delle diete dissennate. Un altro passo nella buona direzione è seguire la stagionalità: inutile lamentarsi che abbiamo comperato dei peperoni che costano un occhio della testa […]

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venerdì, 6 febbraio 2009

Il tuo ristorante sull’iPhone

pubblicato da: samy in: Luoghi, Segnalazioni

Se avete in programma un viaggio negli States e portate con voi l’iPhone potrete sperimentare due simpatiche applicazioni scaricabili dall’App Store della Apple. GrubHub, disponibile gratuitamente sul melafonino ma fruibile anche sul web, permette a chi si trova a New York, Chicago, Boston, o San Francisco di scegliere tra mille ristoranti che consegnano a domicilio il proprio preferito e di ordinare dal menu un buon pasto che verrà recapitato al vostro indirizzo. CityMint invece permette di navigare tra i menu, farsi guidare verso il ristorante o richiedere la consegna a domicilio, trovare il ristorante più vicino a dove siamo in […]

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mercoledì, 28 gennaio 2009

Lucca, no alla ristorazione etnica

pubblicato da: samy in: Segnalazioni

Stretta tradizionalista alla ristorazione lucchese.Il consiglio comunale della città toscana nei giorni scorsi ha approvato il nuovo regolamento per ristoranti, locali pubblici e bar, “al fine di salvaguardare la tradizione culinaria e la tipicità architettonica, strutturale, culturale, storica e di arredo”, per cui “non è ammessa l’attivazione di esercizi di somministrazione, la cui attività svolta sia riconducibile ad etnie diverse”. La norma è quindi attuabile a qualsiasi ristorante non italiano, ad esempio cinese o una birreria di stampo tedesco. Ma si è scesi ancora più nel particolare, in ogni menù dovrà comparire almeno un piatto italiano, meglio ancora se “lucchese”, […]

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venerdì, 9 gennaio 2009

Il cioccolato. Dai Maya al XX secolo

pubblicato da: samy in: Eventi, Segnalazioni

Ancora pochi giorni per visitare, presso la sede della Fondazione Ferrero ad Alba, la mostra “Il cioccolato. Dai Maya al XX Secolo“, che si chiuderà il 18 gennaio prossimo. La mostra, organizzata dalla Fondazione Ferrero e la Regione Piemonte, racconta un’avventura che comincia molto lontano nel tempo e nello spazio, nella giungla equatoriale, fra la popolazione Maya, dove dai semi della pianta del cacao si comincia a ricavare il “cacahuatl”, la bevanda degli dei. Dai reperti precolombiani si passa alla scoperta europea del cacao, con l’evoluzione delle lavorazioni e il consumo dal 1700 ai giorni nostri. La cioccolata, con la […]

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