320 g di fusilli bucati corti
600 g di broccoli
360 g di salsiccia a nastro
Parmigiano Reggiano
olio evo
aglio
sale, pepe

Mondare, dividere in cimette i broccoli, farli lessare “al dente” in acqua salata bollente.
Una volta scolati i broccoli con una schiumarola, cuocete la pasta nella medesima acqua.
Nel frattempo scaldate in una larga padella 2 cucchiai di olio, a cui avete aggiunto due spicchi d’aglio interi (che poi potrete togliere), e la salsiccia sbriciolata. Fate rosolare per bene, aiutandovi con una paletta di legno per ridurre la salsiccia in pezzi più piccoli possibile. Aggiungete poi i broccoli tagliati a pezzetti, mescolate perché si insaporiscano per [continua a leggere...]

Tags: , , ,