mercoledì, 21 luglio 2010

Limonata

pubblicato da: samy in: Agrumi, Bevande, Ricette, Stati Uniti, Vegetariana

Con il caldo di questi giorni che cosa c’è di meglio di una limonata ghiacciata per dissetarsi? 3 limoni non trattati 200 g di zucchero 650 ml di acqua ghiaccio Preparate lo sciroppo di zucchero facendo sciogliere in 150 ml d’acqua lo zucchero a fuoco dolce, facendo sobbollire per un paio di minuti. Fate raffreddare completamente. Lavate i limoni, spremeteli tenendo da parte qualche fettina. In una caraffa mescolate lo sciroppo, il succo di limone e la restante acqua, aggiungete le fettine di limone, coprite e mettete a raffreddare in frigorifero. Servite in bicchieri da bibita con qualche cubetto di […]

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sabato, 6 febbraio 2010

Pancakes

pubblicato da: samy in: Canada, Dolci, Ricette, Stati Uniti, Vegetariana

2 uova 150 g di farina 150 ml di latte 1/2 cucchiaino di lievito per dolci in polvere 10 g di burro sale burro sciroppo d’acero Fate sciogliere il burro senza farlo colorire. Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta e unite un pizzico di sale e la farina mescolata al lievito, setacciati. Incorporate il latte e metà del burro, mescolate velocemente per ottenere un composto omogeneo. Scaldate un padellino antiaderente, ungetelo con un poco del burro rimasto e versate un mestolino di pastella. Fate cuocere per due minuti per lato, continuando fino all’esaurimento del composto. Tenete […]

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giovedì, 26 novembre 2009

Torta di zucca – Pumpkin pie

pubblicato da: samy in: Dolci, Ricette, Stati Uniti

per la pasta: 250 g di farina 100 g di strutto un uovo mezzo cucchiaino di zucchero un pizzico di sale 2 cucchiai di aceto di mele 4 cucchiai di acqua Per il ripieno 400 g di polpa di zucca 175 g di zucchero di canna 3 uova 125 ml di panna 125 ml di latte un pizzico di noce moscata appena grattugiata un pizzico di cannella un pezzettino di zenzero tritato due chiodi di garofano pestati nel mortaio Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta, come se fosse una pasta frolla. Avvolgete la palla in pellicola da cucina e […]

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giovedì, 22 ottobre 2009

Stuzzichini all’ananas

pubblicato da: samy in: Antipasti, Ricette, Sfizi e stuzzichini, Stati Uniti

due fette di ananas al naturale o fresco pancetta affettata, 50 g circa   Tagliare a pezzetti le fette d’ananas. Tagliare le fette di pancetta in modo che avvolgano i pezzetti di ananas, e fermarle con uno stuzzichino. Scaldare una padella antiaderente o una piastra e fare cuocere gli involtini per qualche minuto, voltandoli per farli rosolare da tutte le parti. Servire caldissimi. Dosi per 4 persone

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