giovedì, 14 gennaio 2010

Waffle

pubblicato da: paolos in: Dolci, Norvegia, Per bambini, Ricette, Svezia

250 g di farina 250 ml di latte 150 g di zucchero 3 uova 30 g di burro 3 cucchiaini di lievito in polvere 20 g di burro per ungere la piastra Fate sciogliere il burro senza farlo colorire e lasciatelo raffreddare. Sbattete con la frusta le uova con lo zucchero fino a quando il composto è spumoso. Aggiungete il latte, mescolate bene, unite la farina, il sale e il lievito setacciati, continuando ad amalgamare. Per ultimo incorporare il burro fuso. Lasciate riposare la pastella al fresco per circa un’ora. Scaldare la piastra per waffle, con un pennellino ungerla leggermente […]

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giovedì, 1 ottobre 2009

Tranci di salmone alla griglia con salsa all’aneto

pubblicato da: samy in: Norvegia, Pesce, Ricette, Secondi

4 tranci di salmone fresco (circa 200 g a testa) 8 cucchiaini di senape dolce 2 cucchiaini di aceto bianco 2 cucchiaini di zucchero 6 cucchiaini di olio evo 2 cucchiaini di aneto fresco sale Preparare la salsa all’aneto come da ricetta. Scaldare la griglia, una piastra o una padella antiaderente. Quando sarà ben calda, adagiarvi i tranci di salmone. Lasciar cuocere qualche minuto per lato, salando leggermente. Servire immediatamente, accompagnato dalla salsa all’aneto. Dosi per 4 persone

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giovedì, 24 settembre 2009

Salsa all’aneto

pubblicato da: samy in: Condimenti, Norvegia, Preparazioni base, Ricette, Sughi e salse, Svezia

4 cucchiaini di senape dolce 1 cucchiaino di aceto bianco 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiaini di olio evo 1 cucchiaino di aneto fresco Mescolare vigorosamente la senape, lo zucchero e l’aceto. Quando lo zucchero sarà sciolto, aggiungere l’olio e incorporarlo completamente. Tritare grossolanamente l’aneto e unirlo alla senape. Questa salsa viene utilizzata nei paesi scandinavi per accompagnare il salmone.

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