giovedì, 17 dicembre 2009

Christmas pudding

pubblicato da: samy in: Dolci, Feste 2009, Gran Bretagna, Inverno, Ricette

400 g di pangrattato 450 g di grasso di rognone 300 g di mandorle senza pelle 200 g di nocciole 100 g di arancia candita 100 g di albicocche secche 400 g di uva passa 50 g di ciliegie candite 250 g di zucchero 200 g di cioccolato 7 uova 300 ml di panna fresca 60 g di farina 50 grammi tre zenzero fresco, cannella e noce moscata buccia e succo di due limoni un cucchiaio di rhum Per servire rhum Mettete a bagno l’uva passa. Tritate grossolanamnte le mandorle e le nocciole, i canditi e le albicocche secche. Tritare […]

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sabato, 17 gennaio 2009

Apple crumble

pubblicato da: samy in: Dolci, Gran Bretagna, Ricette

175 gr farina 175 gr zucchero 75 gr burro 750 gr mele Versare in una ciotola la farina e il burro a pezzetti, lavorandoli con i polpastrelli fino ad ottenere delle specie di briciole, poi aggiungere metà dello zucchero e finite di mescolare. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, mescolandole via via con lo zucchero rimasto perché non si ossidino. Imburrare un pirex da soufflè, versarvi le mele e poi il composto sbriciolato, senza tentare di compattarlo in alcun modo. Cuocere in forno già caldo (180° C) per circa 45 minuti, fino a quando le mele non saranno cotte, […]

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