300 g di farina
200 g di burro a temperatura ambiente
100 g di mandorle
mezzo bicchiere di vino bianco
un cucchiaino di zucchero
zucchero a velo

Tritate le mandorle nel mixer insieme al cucchiaino di zucchero, fino a ridurle in polvere fine.
Impastate rapidamente la farina, il burro, le mandorle e il vino, mettere a riposare in frigorifero per circa un’ora.
Formate con l’impasto dei rotolini, ricavatene tronchetti lunghi circa 7 cm che piegherete a mezzaluna e disporrete su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Cuocete in forno già caldo, a 190° C, per 20 minuti. Quando sono cotti assumono un colore rosato.
Non appena sfornati passateli [continua a leggere...]