mercoledì, 5 gennaio 2011

5 Gennaio: Pan e vin e la pinza veneta

pubblicato da: plap in: Eventi, Feste 2010, Inverno, Libri, Luoghi, Prodotti tipici, Veneto

Il pan e vin è una festa che si celebra nei campi più o meno in tutta la zona di Treviso: ogni famiglia, o gruppo di famiglie, accumula legname durante dicembre, ne fa delle altissime cataste, che vengono bruciate nella notte tra il 5 e il 6 gennaio. La pianura permette di vedere le luci dei diversi falò. Si gira di falò in falò, mangiando un dolce particolare, la pinza appena tiepida, e bevendo il vino brulè. Non manca musica e balli. Ci sono poi i pan e vin organizzati nelle piazze o in luoghi di ritrovo. Ma quelli più […]

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venerdì, 30 aprile 2010

Magistre d’erbe

pubblicato da: plap in: Eventi, Luoghi, Primavera, Ristoranti, Verdure

 …sentire i sapori della primavera … Fa uno strano effetto uscire da una metropolitana milanese affollata e indaffarata e trovarsi proiettati nel verde della Val Chiusella, osservando, toccando e annusando dal vivo, nell’elegante sala di un castello, le erbe raccolte all’alba di quello stesso giorno da “Magistre d’erbe”. Eppure non si tratta di allucinazioni. Nella cornice della mostra che si tiene fino al 20 giugno 2010 al Castello Sforzesco “Gualtiero Marchesi e la Grande Cucina Italiana”, si è scelto di organizzare una dimostrazione sul tema delle erbe selvatiche commestibili. Ben presto ci si accorge che la mostra è un pretesto, Marchesi si […]

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giovedì, 12 febbraio 2009

Casa Artusi

pubblicato da: samy in: Luoghi

A Forlimpopoli, città romagnola che diede i natali al padre della cucina Italiana, esiste Casa Artusi, il museo dell’arte culinaria. Ospitato nel restaurato convento dei Servi, è un centro di cultura enogastronomica dedicato alla cucina domestica e della tradizione. Il museo dispone di laboratori e cucine, dove si svolgono corsi su argomenti sempre nuovi, aperti a semplici cultori ma anche a professionisti che vogliano perfezionarsi in settori particolari. Preziosa è la biblioteca, dove sono ospitate la Collezione Artusiana, (archivio e libreria dell’Artusi, tutte le edizioni de “La Scienza in Cucina” e la letteratura sull’Artusi) e la Raccolta di gastronomia italiana […]

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venerdì, 6 febbraio 2009

Il tuo ristorante sull’iPhone

pubblicato da: samy in: Luoghi, Segnalazioni

Se avete in programma un viaggio negli States e portate con voi l’iPhone potrete sperimentare due simpatiche applicazioni scaricabili dall’App Store della Apple. GrubHub, disponibile gratuitamente sul melafonino ma fruibile anche sul web, permette a chi si trova a New York, Chicago, Boston, o San Francisco di scegliere tra mille ristoranti che consegnano a domicilio il proprio preferito e di ordinare dal menu un buon pasto che verrà recapitato al vostro indirizzo. CityMint invece permette di navigare tra i menu, farsi guidare verso il ristorante o richiedere la consegna a domicilio, trovare il ristorante più vicino a dove siamo in […]

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venerdì, 23 gennaio 2009

Museo del Gusto

pubblicato da: samy in: Luoghi

A Frossasco, a pochi chilometri da Pinerolo, in provincia di Torino, si trova il Museo del Gusto. Ideato dall’Azienda del Turismo delle Montagne Olimpiche, con il Comune di Frossasco, la Comunità Montana Pinerolese Pedemontano, con il sostegno della Provincia di Torino e della Regione Piemonte, il museo propone un viaggio ideale nella storia dell’alimentazione: dalla preistoria ai giorni nostri, passando dalla cucina tradizionale, anche attraverso i suoi utensili, arrivando a quella contemporanea; itinerari alla conoscenza dei vari alimenti con informazioni sui principali cibi del mondo, le diete, sezioni dedicate al gusto nell’arte, nella musica, nel cinema, nei cartoni animati, nella […]

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