Con il caldo di questi giorni che cosa c’è di meglio di una limonata ghiacciata per dissetarsi?
3 limoni non trattati
200 g di zucchero
650 ml di acqua
ghiaccio

Preparate lo sciroppo di zucchero facendo sciogliere in 150 ml d’acqua lo zucchero a fuoco dolce, facendo sobbollire per un paio di minuti.
Fate raffreddare completamente.
Lavate i limoni, spremeteli tenendo da parte qualche fettina.
In una caraffa mescolate lo sciroppo, il succo di limone e la restante acqua, aggiungete le fettine di limone, coprite e mettete a raffreddare in frigorifero.
Servite in bicchieri da bibita con qualche cubetto di ghiaccio.
Dosi per 4-6 persone

6 limoni non tratati
1 l di alcool
800 g di zucchero
1 l di acqua

Sbucciare i limoni facendo attenzione a togliere solo la parte gialla della buccia, senza la parte bianca. Mettere in infusione le bucce così ottenute nell’alcool per 15 giorni, in una bottiglia ben chiusa.
Al termine del tempo di infusione preparare lo sciroppo di zucchero e farlo raffreddare prima di miscelarlo all’alcool filtrato.
Imbottigliare e lasciar riposare al buio per un mese.
Raffreddare nel congelatore prima di consumare.

Inizia domani, 20 marzo, al Palalido di Milano, l’Italia Beer Festival, il Salone della Birra Artigianale e di qualità, che si concluderà domenica 22 per il pubblico, lunedì 23 per gli operatori del settore.
Oltre ai molti birrifici artigianali, italiani e stranieri, che faranno degustare i loro prodotti saranno presenti quattro produttori artigianali di cioccolato e anche due stand gastronomici in cui gustare da una parte la cucina argentina con le sue specialità a base di carne e dall’altra i panini realizzati con prodotti di stagione e di alta qualità.
Anche in questa quarta edizione sono stati organizzati diversi laboratori, gratuiti previa [continua a leggere...]

Presidio Slow Food
Piemonte
Il Moscato Passito della Valle Bagnario di Strevi è un vino da meditazione di tradizione antica, prodotto da oltre un secolo nelle antiche vigne di Strevi, in provincia di Alessandria, celebre per la particolarità e l’eleganza delle uve aromatiche.
La lavorazione meticolosa e la scarsa remunerazione rispetto all’impegno ha messo a richio questo prodotto prezioso, fino a quando nel 2000 un gruppo di appassionati è riuscito a creare il Presidio Slow Food.
Il rigido disciplinare rispetta le tradizioni della lavorazione, a partire dalla scelta delle uve migliori, dai grappoli più sani e spargoli, che sono messi ad appassire su graticci [continua a leggere...]