.. dolce proposto per concludere un pranzo domenicale tra amiche… versione light della cheesecake, squisita ma a volte impegnativa dal punto di vista calorico… la mia variante prevede l’utilizzo di yogurt greco magro, fragole fresche e frollini al cacao per la base… il successo è stato enorme.. eletto miglior portata del pranzo!
Ingredienti:

150 g di biscotti al cacao
70 g di burro
500 g di yogurt greco compatto e magro
200 g di panna da montare (preferibilmente fresca)
10 g di colla di pesce
70 g di zucchero bianco (a velo o semolato)
fragole a piacere

Accessorio indispensabile: tortiera con cerniera (non fate come me che la prima volta ho usato [continua a leggere...]

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