tartara di salmone e tonno

una ricetta molto semplice e gustosa tipicamente estiva

Ingredienti:

• 180 g di carpaccio di salmone fresco
• 100 g di tonno al naturale (in alternativa usare tonno rosso crudo a tocchetti)
• prezzemolo
• salsa tartara
• verdure fresche per il contorno (io ho usato insalata e pomodori
• 4 stampini

Sminuzzare con un coltello il salmone fresco. Unire al tonno ben sgocciolato e a sua volta sminuzzato.

Unire il prezzemolo finemente tritato ed amalgamare il tutto con la salsa tartara.

Riempire i 4 stampini e tenere in frigorifero fino a 15 minuti prima di servire la portata

Mondare insalata e pomodori ed utilizzarli come letto della tartara o utilizzarli come semplice accompagnamento.