Archivi di luglio, 2010

sabato, 31 luglio 2010

Ecco a voi la mela rossa, anche internamente

pubblicato da: samy in: Frutta, Ricerca

Un coltivatore svizzero, Markus Kobert, dopo 20 anni di lavoro è riuscito nel suo intento: ha creato la prima mela […]

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venerdì, 30 luglio 2010

Ceci in insalata con peperoni

pubblicato da: plap in: Estate, Insalate, Legumi, Piatti unici, Ricette

Non bisogna dimenticare in estate di consumare i legumi, fonte preziosa di proteine vegetali, la felicità dei nutrizionisti e appassionati […]

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giovedì, 29 luglio 2010

Tartare di carne

pubblicato da: Cristina in: Antipasti, Carne rossa, Estate, Piatti unici, Ricette, Secondi di carne, Senza uova

altra ricettina della serie estiva, ispirata dalla trita scelta acquistata dal nostro produttore piacentino di fiducia, che ci permette di […]

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mercoledì, 28 luglio 2010

Risotto con salsiccia alle zucchine

pubblicato da: samy in: Estate, Primavera, Primi, Ricette

320 g di riso per risotti 100 g di salsiccia saporita 2 piccole zucchine 1 l di brodo una cipolla […]

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martedì, 27 luglio 2010

Melanzana Rossa di Rotonda

pubblicato da: samy in: Presidi, Verdure

Presidio Slow Food Basilicata La melanzana rossa di Rotonda, Solanum Aethiopicum, è arrivata in Italia alla fine dell’Ottocento dall’Africa, probabilmente […]

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lunedì, 26 luglio 2010

Farro della Garfagnana I.G.P.

pubblicato da: samy in: Cereali, DOP, IGP, STG

Il farro della Grafagnana è un cereale ad Indicazione Geografica Protetta. La zona di produzione è la Garfagnana, in provincia […]

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Ho sperimentato questo piatto calabrese per la prima volta due settimane fa e l’ho già fatto nuovamente, si avvia a […]

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sabato, 24 luglio 2010

Cipolla ed aglio aumentano l’assorbimento di ferro e zinco

pubblicato da: samy in: Ricerca, Salute

Il 30% della popolazione mondiale ha carenza di ferro e più del 28% soffre di mancanza di zinco, il cui […]

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venerdì, 23 luglio 2010

Crostata di riso e crema

pubblicato da: plap in: Dolci, Per bambini, Ricette, Vegetariana

Ecco una torta adatta per tutti, piace sempre tantissimo e, da quando Giovanna me l’ha svelata, l’ho preparata e ripreparata […]

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giovedì, 22 luglio 2010

Insalata di pollo

pubblicato da: Cristina in: Carne bianca, Estate, Insalate, Piatti unici, Ricette

ecco la mia versione dell’insalata di pollo con le variazioni suggerite da un’improvvisa partenza per le vacanze… Ingredienti: Petto di […]

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