Seppioline ai pomodorini

500 g di seppioline già pulite
150 g di pomodorini a ciliegia
mezza cipolla bianca
vino bianca
olio evo
sale, pepe

Lavate le seppioline e scolatele.

Mondate e lavate i pomodorini.

Affettate sottilmente la cipolla e fatela soffriggere in un cucchiaio d’olio.

Aggiungete le seppioline e rosolarle, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.

Unite i pomodorini tagliati a metà, salate e pepate, incoperchiate e fate cuocere a fuoco medio per circa una ventina di minuti.

Se le seppioline avessero rilasciato molto liquido, aggiungete un poco di pane grattugiato e fate rapprendere per qualche minuto.

Servite calde.

Dose per 2 persone