Archivi di maggio, 2010

lunedì, 31 maggio 2010

Carota dell’Altopiano del Fucino I.G.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Verdure

La Carota dell’Altopiano del Fucino è un prodotto ortofrutticolo ad Indicazione Geografica Protetta. La zona di produzione della Carota dell’Altopiano […]

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domenica, 30 maggio 2010

Cipolla, un conservante naturale

pubblicato da: samy in: Ricerca, Verdure

Uno studio dell’Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) e dell’Universidad de Barcelona (UB) ha scoperto che la cipolla ha delle proprietà […]

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sabato, 29 maggio 2010

Capesante gratinate

pubblicato da: samy in: Antipasti, Molluschi, Ricette, Secondi

12 capesante 6 cucchiai di pan grattato 2 cucchiao di prezzemolo tritato 3 cucchiai di brandy olio evo sale, pepe […]

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venerdì, 28 maggio 2010

Panissa

pubblicato da: plap in: Antipasti, Liguria, Per bambini, Primi, Ricette, Senza glutine, Sfizi e stuzzichini, Vegetariana

La panissa è una specie di “polenta” di farina di ceci che viene cotta, lasciata raffreddare, tagliata a bastoncini e fritta, oppure tagliata […]

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giovedì, 27 maggio 2010

Tagliatelle con crema di asparagi

pubblicato da: Cristina in: Primavera, Primi di pasta, Ricette, Vegetariana, Verdure

.. ecco una buona e gradevolissima ricetta di stagione.. tagliatelle all’uovo con crema di asparagi… rapida e semplice ma di […]

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mercoledì, 26 maggio 2010

Insalata di sedano, quartirolo e noci

pubblicato da: samy in: Antipasti, Ricette, Secondi, Vegetariana

Un’insalata fresca per celebrare i primi caldi. 4 bei gambi di sedano 200 g di formaggio Quartirolo Lombardo D.O.P. 80 […]

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martedì, 25 maggio 2010

Bella di Garbagna

pubblicato da: samy in: Frutta, Presidi

Presidio Slow Food Piemonte La Bella di Garbagna è un durone di colore rosso brillante, con il picciolo medio lungo, […]

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lunedì, 24 maggio 2010

Coppa Piacentina D.O.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Salumi

La Coppa Piacentina è un insaccato di carne suina a Denominazione d’Origine Protetta. La zona di lavorazione è limitata alla […]

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domenica, 23 maggio 2010

Pennoni rigati con dadolata di zucchine e pancetta

pubblicato da: samy in: Estate, Primavera, Primi di pasta, Ricette

  360 g di pennoni rigati 4 zucchine, circa 600 g 160 g di pancetta dolce Parmigiano Reggiano olio evo […]

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sabato, 22 maggio 2010

Fagiolini al verde

pubblicato da: samy in: Contorni, Estate, Primavera, Ricette, Vegetariana, Verdure

  1 kg di fagiolini un mazzetto di prezzemolo uno spicchio d’aglio aceto bianco olio evo sale, pepe Mondate i […]

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