Archivi di marzo, 2010

mercoledì, 31 marzo 2010

Cavolo al latte

pubblicato da: samy in: Autunno, Contorni, Inverno, Lombardia, Ricette, Vegetariana, Verdure

un cavolo cappuccio bianco latte, circa mezzo litro 30 g di burro sale Mondate e lavate il cavolo, affettatelo sottilmente. […]

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martedì, 30 marzo 2010

Caciofiore della campagna romana

pubblicato da: samy in: Formaggi, Presidi

Presidio Slow Food Lazio Il caciofiore è un pecorino a latte crudo prodotto utilizzando caglio di origine vegetale, estratto dal […]

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lunedì, 29 marzo 2010

Valle d’Aosta Lard d’Arnad D.O.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Salumi

Valle d’Aosta Lard d’Arnad è il nome di un preparato a base di carne a Denominazione di Origine Protetta. La zona […]

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domenica, 28 marzo 2010

Fettine di lonza agli asparagi selvatici

pubblicato da: samy in: Carne bianca, Primavera, Ricette, Secondi di carne

  600 g di lonza di maiale a fette 200 g di sparagi selvatici farina olio evo vino bianco brodo […]

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  un sedano rapa di circa 700 g 1 l di brodo Grana Padano Sbucciate il sedano rapa, lavatelo e […]

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venerdì, 26 marzo 2010

Crostata invernale

pubblicato da: samy in: Autunno, Dolci, Inverno, Primavera, Ricette, Vegetariana

per la pasta frolla 300 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro un uovo + un […]

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8 fette di pane ai cereali 160 g di tonno sott’olio (sgocciolato) 80 g di cipolline in agrodolce maionese Schiacciate […]

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mercoledì, 24 marzo 2010

Spaghetti alla puttanesca

pubblicato da: samy in: Lazio, Primi di pasta, Ricette

400 g di spaghetti 30 g di burro due cucchiai di olio evo 4 filetti d’acciuga sotto sale due spicchi […]

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martedì, 23 marzo 2010

Cicciarelli di Noli

pubblicato da: samy in: Pesce, Presidi

Presidio Slow Food Liguria I cicciarelli sono dei pesciolini affusolati, color argento e senza squame, lunghi circe 6-7 cm, vivono […]

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lunedì, 22 marzo 2010

Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Verdure

L’Asparago Bianco di Cimadolmo è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione Geografica Protetta. La zona di produzione è limitata ai […]

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