Clementina di Calabria I.G.P.

La Clementina di Calabria (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione Geografica Protetta, caratteristica della Piana di Sibari e della Piana di Gioia Tauro.

La zona di produzione si sviluppa nelle aree di pianura e costiere della Calabria, ad una altitudine compresa tra 350 e 600 metri sul livello del mare. Il territorio di coltivazione è limitato ad alcuni comuni delle seguenti province: Cosenza, Reggio Calabria, Catanzaro, Vibo Valentia e Crotone.

Sembra che questi alberi, frutto di un incrocio tra Mandarino e arancio amaro, siano arrivati in Calabria dall’Algeria, anche se probabilmente provengono originariamente dalla Cina o dal Giappone.

L’albero è simile a quello del mandarino, le foglie sono lanceolate e i fiori molto profumati sono singoli o riuniti in infiorescenze. Il raccolto avviene una volta all’anno, tra novembre e gennaio.

Il colore della sottile buccia della clementina di Calabria è arancio intenso. La forma è sferoidale, leggermente schiacciata ai poli, con calibro fra i 16 e i 18 cm.

Il frutto è facilmente sbucciabile, privo di semi, la polpa è molto succosa, aromatica e dolce.

La Clementina di Calabria è ottima consumata come frutto, ma può essere utilizzata per la preparazione di dolci, conserve e liquori.