Archivi di febbraio, 2010

domenica, 28 febbraio 2010

Baccalà alla moda della zia

pubblicato da: samy in: Autunno, Inverno, Pesce, Piatti unici, Ricette, Secondi

  1 kg di baccalà 1 kg di cipolle bianche 400 g di passata di pomodoro un bicchiere di vino […]

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sabato, 27 febbraio 2010

Pizza prosciutto e funghetti

pubblicato da: samy in: Pizza e Pane, Ricette

  250 g di pasta per pizza 90 g di mozzarella passata di pomodoro 80 g di prosciutto cotto tagliato […]

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venerdì, 26 febbraio 2010

Torta “Cioccolato e pere”

pubblicato da: samy in: Dolci, Ricette, Vegetariana

  per la pasta frolla 300 g di farina 150 g di burro 150 g di zucchero un uovo e […]

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giovedì, 25 febbraio 2010

Polenta

pubblicato da: samy in: Autunno, Cereali, Inverno, Preparazioni base, Primavera, Ricette, Vegetariana

500 g di farina di mais o farina di mais e grano saraceno 2 l di acqua sale In un […]

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mercoledì, 24 febbraio 2010

Fusilli bucati corti con prosciutto crudo

pubblicato da: samy in: Primi di pasta, Ricette

360 g di fusilli bucati corti 140 g di prosciutto crudo, tagliato spesso 2 porri Parmigiano Reggiano olio evo sale […]

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martedì, 23 febbraio 2010

Pompìa

pubblicato da: samy in: Agrumi, Presidi

Presidio Slow Food Sardegna La pompìa è un frutto dalle origini misteriose, è simile ad un cedro e grande come […]

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lunedì, 22 febbraio 2010

Mela Alto Adige I.G.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Frutta

Mela Alto Adige/Südtiroler Apfel è il nome di un prodotto ortofrutticolo ad Indicazione Geografica Protetta. Il territorio di coltivazione è […]

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domenica, 21 febbraio 2010

Manzo alla California

pubblicato da: samy in: Autunno, Carne rossa, Inverno, Lombardia, Ricette, Secondi di carne

  1 kg di polpa di manzo 500 ml di latte 1 cipolla 30 g di pancetta 30 g di […]

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sabato, 20 febbraio 2010

Salame di cioccolato

pubblicato da: samy in: Dolci, Per bambini, Ricette, Vegetariana

200 g di biscotti secchi 150 g di burro 2 tuorli 50 g di zucchero 15 g di cacao amaro […]

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venerdì, 19 febbraio 2010

Zuppa di finocchi

pubblicato da: samy in: Autunno, Inverno, Primi, Ricette, Verdure, Zuppe e minestre

  3 finocchi (circa 1,4 kg) 2 cipolle 1 l di brodo 60 g di prosciutto crudo, tagliato spesso burro […]

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