Crostone con salsiccia

8 fette di pane casereccio
300 g di salsiccia a nastro, luganega
250 g di patate
sale, pepe

Pelate le patate e fatele cuocere a vapore.
Passatele con lo schiacciapatate quando sono ancora calde e fatele raffreddare.

Togliete in budello alla salsiccia e mescolatela con le patate fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale e pepe se necessario.

Tostate il pane in forno, spalmate le fette con il composto e passatele in forno a 160° C per cinque minuti circa.

Servire caldi.

Dosi per 8 persone