Ceci secchi

500 g di ceci secchi
3 patate
2 rametti di rosmarino
4 spicchi d’aglio
olio evo
sale

Mettere in ammollo i ceci per 12 ore.

Tritate rosmarino ed aglio e fateli soffriggere brevemente in un cucchiaio d’olio, aggiungere i ceci scolati, coprire con acqua fredda.

Salate e unite le patate pelate.

Fate cuocere per almeno due ore e mezza, aggiungendo acqua calda quando necessario.

Quando i ceci saranno cotti, togliete le patate, schiacciatele con una forchetta e unitele nuovamente alla zuppa, mescolando.

Servite calda.

Dosi per 4 persone