Castagne

500 g di castagne secche
60 g di zucchero
400 ml di panna

Mettete le castagne nella pentola a pressione, coperte da 3 dita d’acqua.
Fate cuocere per 30 minuti dal fischio.

Aprite la pentola, aggiungete lo zucchero, richiudere e far cuocere per altri 10 minuti.

Togliete il coperchio e fate continuare la cottura mescolando delicatamente, fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Montate la panna.

Servite calde accompagnate dalla panna montata non zuccherata.

Dosi per 6 persone