Pesce spada

2 tranci di pesce spada (circa 500 g)
300 g di polpa di pomodoro
40 g di olive nere snocciolate
25 g di capperi sotto sale
olio evo
sale, pepe

Dissalate i capperi.

In un’ampia padella fate rosolare i tranci di pesce spada da ambo i lati.

Aggiungete i capperi e le olive, fate insaporire qualche istante e poi unire la polpa di pomodoro.

Cuocere per una decina di minuti complessivamente, salare se necessario e cospargere con una buona macinata di pepe.

Servire subito.

Dosi per due persone