Funghi champignon

360 g di castellane
500 g di funghi champignon
300 g di prosciutto cotto
400 ml di panna fresca
burro, una noce
sale, pepe

Tagliate a dadini il prosciutto e fatelo rosolare in una padella con il burro.

Mondate i funghi e tagliateli a fettine, uniteli al prosciutto e fate cuocere per una decina di minuti. Salate e pepate.

Aggiungete ai funghi la panna e fate cuocere fino che si restringa un poco.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante nella padella con il condimento, in modo che si insaporisca per bene.

Servire fumante.

Dosi per 4 persone