Focaccia alle cipolle

250 g di pasta per pizza
una cipolla bianca o bionda
olio evo
sale

Preparare la pasta per pizza secondo la ricetta.

Stendere la pasta per pizza su una teglia su cui avrete messo un po’ di semola, e lasciarla lievitare nuovamente per circa mezz’ora.
Mondate la cipolla e affettatela in modo da ottenere delle rondelle intere ma sottilissime.
Fate degli avvallamenti nella pasta premendo con il polpastrello fino a toccare il fondo della teglia e spennellare abbondantemente con una emulsione di due cucchiai d’acqua, sale e due cucchiai di olio, far riposare ancora almeno mezz’ora. Cospargete infine con le rondelle di cipolla.

Cuocere in forno già caldo a 200° C per circa 10 minuti.

Dose per una persona

Focaccia alle cipolle prima della cottura