farina 00
acqua frizzante fredda
sale

Provato da gusto.logg

In una ciotola versare la farina e mescolare aggiungendo l’acqua frizzante e un pizzico di sale.
La pastella dovrà risultare abbastanza fluida.

Questa pastella è particolarmente indicata per i fiori di zucca e altri prodotti il cui sapore non vogliamo sia sovrastato da quello dell’”involucro”.