Torta Fantasia

2 rotoli di pasta sfoglia

per la crema
500 ml di latte
4 tuorli
150 g di zucchero
50 g di farina
una stecca di vaniglia

Per prima cosa dovremo decidere quale sarà il soggetto della nostra torta: per Pasqua può essere un agnellino, un pulcino, un coniglietto, una colomba o un cesto di fiori colorati, come in questo caso.

Su di un foglio di carta da forno delimitare la dimensione della nostra sfoglia e poi realizzare un disegno che occupi più spazio possibile. Ritagliare i contorni del disegno e, appoggiandolo sulle sfoglie, ritagliare anche queste. Con i ritagli di pasta avanzati realizzate i dettagli del vostro disegno, per esempio dei fiori, che porrete sulla sfoglia che costituirà la parte superiore della torta.

Cuocere le due sfoglie in forno già caldo, a 200°C, per circa 15-20 minuti.

Preparare la crema pasticcera come da ricetta. Farla intiepidire.

Spalmare la crema pasticcera sulla sfoglia senza decorazioni applicate, aspettare qualche minuto che si assesti e sovrapporre la seconda sfoglia.

Si può decorare la torta aggiungendo qualche tocco di colore, utilizzando la glassa di zucchero colorata.