Archivi di marzo, 2009

martedì, 31 marzo 2009

Fava larga di Leonforte

pubblicato da: samy in: Legumi, Presidi

Presidio Slow Food Sicilia Nei territori tra Leonforte ed Enna le fave larghe un tempo erano molto diffuse, il loro […]

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lunedì, 30 marzo 2009

Carciofo romanesco del Lazio I.G.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Verdure

Il Carciofo Romanesco del Lazio (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano ad Indicazione Geografica Protetta. Le varietà del carciofo romanesco […]

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domenica, 29 marzo 2009

Glassa di zucchero

pubblicato da: samy in: Preparazioni base, Ricette

50 g di zucchero a velo succo di limone acqua colori per alimenti Mettete lo zucchero in un ciotolino e […]

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sabato, 28 marzo 2009

Limoncello di Aurora

pubblicato da: samy in: Liquore, Ricette

6 limoni non tratati 1 l di alcool 800 g di zucchero 1 l di acqua Sbucciare i limoni facendo […]

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venerdì, 27 marzo 2009

Fusilli alla ricotta ed erbe

pubblicato da: samy in: Primi di pasta, Ricette, Vegetariana

360 g di fusilli bucati corti 300 g di ricotta fresca 2 rametti di rosmarino, 5 foglie di salvia, un […]

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mercoledì, 25 marzo 2009

Trofie al pesto di broccoli

pubblicato da: samy in: Autunno, Inverno, Primi di pasta, Ricette, Vegetariana

450 g di trofie fresche 400 g di broccoli lessati 6 pomodori secchi sotto sale 50 g di mandorle pelate […]

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martedì, 24 marzo 2009

Alici di menaica

pubblicato da: samy in: Pesce, Presidi

Presidio Slow Food Campania Sulle coste del Cilento, a Marina di Pisciotta e a Pollica, in provincia di Salerno, ci […]

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lunedì, 23 marzo 2009

Asparago bianco di Bassano D.O.P.

pubblicato da: samy in: DOP, IGP, STG, Verdure

L’asparago bianco di Bassano è un prodotto ortofrutticolo a Denominazione di Origine protetta. La zona di produzione è nel territorio […]

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domenica, 22 marzo 2009

Rotolo di broccoli con salsiccia e brie

pubblicato da: samy in: Autunno, Inverno, Ricette, Torte salate

2 rotoli di sfoglia rettangolare da 250 g 600 g di broccoli 400 g di salsiccia a nastro 200 g […]

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sabato, 21 marzo 2009

Bresaola con grana padano e carciofi

pubblicato da: samy in: Antipasti, Inverno, Ricette

200 g di bresaola della Valtellina tagliata a fette sottili 3 carciofi 100 g di grana padano due limoni olio […]

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